Goma Xanthan
Rango de precios: desde 4.500 $ hasta 615.000 $
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Bulto – 25 Kg ,cuarto – 125g ,Kilo – 1000 gr ,Libra – 500g ,media – 250 g |
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Descripción
Descripción: Polvo, Inodoro,Blanco o amarillento, Insípido.Goma xantana pura. Tiene buenas propiedades reológicas y capacidad anticizallamiento. Producto usado como espesante y estabilizador. utilizado en elaboraciones de salsas, bebidas, jarabes y productos de panadería. Gelificante, espesante y suspensor.
Modo de uso:Disolver dando a un líquido textura de salsa. De 2,5 g a 3,5 g por litro.Las condiciones de uso deben ser determinadas de acuerdo con cada proceso en particular.
Presentación:cuarto (125g), media (250 g), Libra (500g), kilo (1000 g), bulto (25 kg).
Precaución:Debido a que la Goma Xantana es altamente higroscópica, es aconsejable agregarla al agua de manera lenta y asegurándose que se disuelve por completo; y mezclarla con los otros ingredientes en proporción 1:10.Almacenar en envase original en lugar limpio, fresco, seco y sin olores, alejado de fuentes directas de luz y calor. Una vez abierto el envase, mantenerlo bien cerrado y en las condiciones de almacenamiento indicadas para conservar las propiedades del producto. Se recomiendan buenas prácticas de higiene y manipulación.
