Descripción
Descripción: Cristales o polvo translúcidos, incoloros, inodoro, fuerte sabor ácido. Muy soluble en alcohol y agua, soluble en éter, no tóxico. El ácido cítrico es un aditivo alimentario, usado como conservante, acomplejante, antioxidante, acidulante y saborizante de alimentos. También se emplea en la industria farmacéutica, para el control de pH, formación de buffers, efervescentes y como resaltador de sabor, principalmente en la industria alimenticia y farmacéutica.
Modo de uso: Disolver el producto en agua o líquido sin contenido en grasa. Incorporar al principio o al final según requiera la receta. Del 1% al 6%.
Presentación: media (250 g), Libra (500g), kilo(1000 gr), bulto (25 kg).
Precaución: Usar tapabocas y/o máscara que evite inhalación de polvos finos, cofia, guantes y uniforme de dotación.
Se deben evitar condiciones de alta humedad y temperaturas elevadas. (Se recomienda almacenar a menos de 30°C y una humedad relativa inferior a 70%), sobre estibas, bajo techo, y en lugares ventilados de acuerdo con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
